韓式涼拌麻油香花椰菜

  

食材:

1. 綠色花椰菜2顆

2. 麻油3大匙

3. 鹽1大匙

做法:

1. 先用大鍋將水燒開

2. 稍為洗過的花椰菜整顆丟進去燙一下約2~3分鐘，不可煮太久清脆口感會消失

(這道程序也可是先洗花椰菜並切小束再丟進去燙)

3.花椰菜變漂亮的綠色即可撈起泡到冷或冰水裡讓它涼

4.冷卻後撈起開始整理花椰菜。花椰部分切成小束，莖的部分切薄片，。注意花椰之間常有小蟲要切開後仔細檢查，莖的部分皮纖維較厚口感不佳可削去。

5. 整理好了之後稍微粒乾多餘水分，用容器裝起來放入鹽及麻油攪拌均勻，試吃一下不夠味道再加。

6.完成後放到冰箱，下一餐就可以享用了~~

資料來源:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!HA0vk0KbAhLAcl3dCZ3Q3bl1nXw-/article?mid=138&prev=-1&next=133