涼拌綠花椰根絲

材料

绿花椰菜根。盐。辣椒。葡萄籽油。大蒜，香菜

做法

1。将绿花椰菜根剥皮，切成丝，蒜切未，香菜辣椒切未
2.用盐将切好的丝抓软，将水倒掉，放入冰箱半小时
3.用冰水过水抓过盐的花椰菜丝，然后放入萄葡籽油，蒜未，辣椒未拌匀撒上香菜未即可，也可以再入冰箱冷藏风味更好可口

資料來源:http://www.xinshipu.com/%E5%87%89%E6%8B%8C%E7%BB%BF%E8%8A%B1%E6%A4%B0%E6%A0%B9%E4%B8%9D-162373.htm

花椰菜通心粉

材料

花椰菜1棵，分切成小花，橄榄油120毫升，洋葱1个，切丝，大蒜2瓣，剁碎，切好的新鲜欧芹1茶匙，大蒜粉1/4茶匙，盐适量，黑胡椒粉适量，磨碎的帕马森干酪2汤匙，意大利通心粉450克

做法

1.将意粉放入加了少许盐的一大锅开水里，中偏大火煮到全熟有嚼劲即好（具体时间可参照包装上的说明）。
2.在煮意粉的同时，把花椰菜放蒸锅内，蒸约4分钟，直至菜软。
3.取一个大的煎锅，倒入橄榄油预热。加洋葱，炒至黄金；加入大蒜，煎到金黄色；再把蒸好的花椰菜放入，炒匀。拌入欧芹，大蒜粉，盐和黑胡椒粉调味。
4.把意粉捞出，沥干水，放入一个大碗里。把炒好的洋葱花菜混合物拌入，上面撒上干奶酪，即食。

資料來源:http://www.xinshipu.com/%E8%8A%B1%E6%A4%B0%E8%8F%9C%E9%80%9A%E5%BF%83%E7%B2%89-73747.htm

焗烤花椰菜

材料

鸡蓉蘑菇浓汤1/2罐，花椰菜200g，起司丝50g，义大利香料粉适量

做法

1.取一烤碗先加入1/2量的蘑菇浓汤罐头。 
2.花椰菜洗净后，取一汤锅放入稍微川烫即捞起沥干备用 
3.将作法2的花椰菜铺放于作法1的烤碗中，再淋上剩余的蘑菇浓汤、均匀铺上起司丝。 
4.烤箱预热250℃，放入作法3的烤碗烤20分钟。 
5.取出作法4烤好的烤碗，于表面撒上义大利香料即可。

資料來源:http://www.xinshipu.com/%E7%84%97%E7%83%A4%E8%8A%B1%E6%A4%B0%E8%8F%9C-40552.htm

韓式涼拌麻油香花椰菜

  

食材:

1. 綠色花椰菜2顆

2. 麻油3大匙

3. 鹽1大匙

做法:

1. 先用大鍋將水燒開

2. 稍為洗過的花椰菜整顆丟進去燙一下約2~3分鐘，不可煮太久清脆口感會消失

(這道程序也可是先洗花椰菜並切小束再丟進去燙)

3.花椰菜變漂亮的綠色即可撈起泡到冷或冰水裡讓它涼

4.冷卻後撈起開始整理花椰菜。花椰部分切成小束，莖的部分切薄片，。注意花椰之間常有小蟲要切開後仔細檢查，莖的部分皮纖維較厚口感不佳可削去。

5. 整理好了之後稍微粒乾多餘水分，用容器裝起來放入鹽及麻油攪拌均勻，試吃一下不夠味道再加。

6.完成後放到冰箱，下一餐就可以享用了~~

資料來源:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!HA0vk0KbAhLAcl3dCZ3Q3bl1nXw-/article?mid=138&prev=-1&next=133